No solo es importante qué comemos, sino también cuándo lo hacemos
El cuerpo asimila de manera diferente las calorías en función de la hora del día, de modo que, por ejemplo, comer o cenar de madrugada o comer a horarios en el que el estomago necesita un reposo digestivo tambien esta asociado al aumento de peso.
Esta diferencia está relacionada con nuestro reloj biológico, el cual organiza temporalmente nuestro organismo para asimilar y metabolizar las calorías que consumimos durante el día. Por la noche, sin embargo, prepara al cuerpo para el ayuno que se produce mientras dormimos en especial de 00:00 a 04:00 am.
Unos horarios definidos de alimentación y sueño ayudan a mantener la organización temporal del organismo y a promover la homeostasis energética. Por tanto, las personas que tienen una mayor alteración de horarios serían más propensas al sobrepeso, obesidad, acidez, pesadez, flatulencia.
Pero que hacemos si esto es inevitable en azafatas de vuelo?
Opcion 1: mantenerse con los horarios de Dubai para hacer las comidas.
Opcion 2: priorizar calidad de alimentos antes que cantidad de alimentos. Elegir las opciones de alimentos que generaran saciedad por más tiempo (grasas buenas: pescados, ensaladas con aguacates, aceite de oliva, frutos secos sin sal) y alimentos altos en proteina (pechuga de pollo, bifes de carne, huevos revueltos) y eso acompañarlo con mucha hidratacion, evitar bebidas azucaradas o jugos.
Opcion 3: la opcion mas dificil pero dependiendo del destino al que vas y de la duracion del vuelo, podrias llevar tus comidas. Por ejemplo: si es un vuelo de 6 horas podrias llevar un panqueque de avena hecho por vos, o un sandwich proteico y lo rellenas de alguna porcion de pollo del vuelo, o atun. Y ya si son vuelos mas largos dependiendo de si te gusta mas lo dulce o lo salado, podrias llevar algun snack que te salve para esas altas horas de la madrugada cuando todos duermen y llega el horario en el que todos queremos comer.
Opciones dulces para llevar a los vuelos: barritas altas en proteina con un te o un café, un panqueque de avena, yogurt sin azucar con avena, milshakes altos en proteina, cookies caseras de banana y avena. Lo que insisto es que sean sin azucares ya que lo que queremos lograr es mantener los niveles de azucar bajos, ya que lo contrario el cuerpo nos va a pedir todo el tiempo algo dulce, si consumimos alimentos altos en azucar y sin fibra.
Opciones saladas para llevar a los vuelos: sándwich proteico, o wrap proteico, omelete relleno de jamón de pavo, alguna ensalada super cargada hecha por vos, etc.